• Canouf

INITIATIVE #1- LA FERME DU VINAGE - RONCQ (20km de Lille)

Mis à jour : avr. 27



Pour cette première rencontre du tour... on a fait jouer le réseau ! Géraldine est en effet une amie de la tante de Mouf. Elle a repris la ferme familiale qui produit du lait en agriculture raisonnée et le transforme en fromages. Nous avons passé 3h en sa compagnie ainsi que celle de sa chienne "Mimolette" – merci pour le nom les enfants 🙈😂 LA FERME L'activité historique c'est le lait 🥛 ! Pour le produire Géraldine peut compter sur ses 70 vaches. Ces dernières ont à disposition des enclos individuels et 40Ha pour gambader 🐮.

Le lait prélevé est ensuite transformé en fromage dans les ateliers juste à côté 🧀

La ferme possède également un magasin où elle vend ses produits ainsi qu'un potager de 2Ha en bio où les familles peuvent venir cueillir des fruits et légumes de saison🥦

L'AGRICULTURE RAISONNÉE ? Il s'agit d'une démarche qui prend en compte :

1/ la santé et le bien-être animal

2/ l'environnement en maîtrisant l’utilisation de substances chimiques dans l’alimentation des vaches et en économisant l'eau et les déchets. L'agriculture raisonnée autorise donc les produits de synthèse, mais les « raisonne », en ne traitant que s’il le faut, avec un matériel et des dosages adaptés.


POURQUOI PAS LE BIO ? Pour Géraldine, le bio représente trop de contraintes et de normes qui font que son système de production ne peut pas entrer dans le cahier des charges du bio. Néanmoins, pour elle, le bio n'est pas une fin en soi : "ça n'est pas un modèle parfait non plus... moi j'invite plutôt les gens à venir voir le producteur à côté de chez eux pour voir comment c'est fait".

Après cette première interview une nouvelle cohorte de questions nous est venue en tête... Nous rencontrerons donc d'autres acteurs du lait sur notre route pour creuser ces sujets ! 💪 Et si vous désirez en savoir plus où que l'on pose d'autres questions lors de nos prochaines entrevues : contactez nous ! A très vite ! 🚴‍♀️🚴‍♂️

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